Thực đơn cưới là yếu tố quan trọng không thể thiếu trong mỗi tiệc cưới. Một thực đơn vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng sẽ ghi được ấn tượng sâu sắc trong lòng khách mời giúp lễ cưới của bạn thêm phần trọn vẹn. Trong bài viết dưới đây, Ninh Binh Legend Hotel & Convention Center sẽ hướng dẫn bạn cách lựa chọn thực đơn cưới hấp dẫn, đừng bỏ qua nhé!
Thử món trước khi đặt
Hiện nay ở một số trung tâm tiệc cưới dù giá thành thực đơn rất cao nhưng không tương xứng với chất lượng và giá trị mà khách hàng nhận được. Nguyên nhân có thể do một vài yếu tố khách quan như đơn vị nấu số lượng nhiều nên món ăn không còn giữ được hương vị đặc trưng, nguyên liệu không tươi ngon, tay nghề đầu bếp không chuẩn hay thức ăn bị nguội do nấu sẵn từ lâu.
Do vậy để tránh những rủi ro này xảy ra với lễ cưới của mình cũng như chọn được thực đơn phù hợp, cô dâu chú rể nên đặt bàn ăn thử trước khi lựa chọn món ăn. Bên cạnh đó cũng có rất nhiều đơn vị tổ chức tiệc cưới để xảy ra tình trạng chất lượng thực đơn ăn thử khác biệt so với khi đãi tiệc. Để không rơi vào trường hợp này bạn cần xem xét, ưu tiên chọn lựa những trung tâm tiệc cưới lớn, uy tín trong nghề.
Những yếu tố để xây dựng thực đơn chuẩn
Một thực đơn chuẩn sẽ bao gồm món khai vị, món chính và cuối cùng là món tráng miệng. Dưới đây là cách để xây dựng thực đơn chuẩn cho tiệc cưới mà cô dâu chú rể nên biết:
Thực đơn không thể thiếu khai vị
Khai vị là những món được dùng để kích thích vị giác giúp thực khách dùng bữa ngon miệng hơn. Khai vị thường đưa ra thành 2 đợt, trong đó khai vị phụ được dọn ra khi khách mời vừa ngồi vào bàn và khai vị chính thường là lúc trước khi bữa tiệc chính bắt đầu.
Món khai vị thường là những món nhẹ nhàng, có vị chua nhẹ như gỏi, salad, súp,… để khơi dậy vị giác cho khách mời bắt đầu các món ăn chính.
Món chính là điểm nhấn quan trọng của thực đơn
Món chính chính là điểm quan trọng để làm nên sự nổi bật và khác biệt cho bữa tiệc của bạn. Món chính không chỉ yêu cầu ngon miệng mà còn phải cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho khách mời.
Đương nhiên nếu món chính của bữa tiệc lạ miệng, có cách bày trí lạ mắt hoặc một tên gọi độc đáo, chắc chắn sẽ ghi điểm và ấn tượng tốt trong lòng quan khách hai bên.
Món tráng miệng
Nếu như khai vị đóng vai trò như một lời mời gọi thưởng thức thì tráng miệng sẽ là lời cảm ơn, là phần kết của tiệc cưới. Do vậy bạn nên xem xét, cân nhắc chọn những món tráng miệng được trang trí tỉ mỉ, đẹp mắt với hương thơm dịu mát và hương vị ngọt ngào để lưu lại dư vị và ấn tượng cho mọi khách mời tham dự bữa tiệc.
Chọn thực đơn tiệc cưới theo vùng miền
Sự khác biệt về văn hóa, phong tục của 3 miền Bắc, Trung, Nam dẫn tới phong vị ẩm thực của từng vùng cũng không giống nhau. Do vậy khi lựa chọn thực đơn tiệc cưới bạn cần chú ý đến vấn đề này để đảm bảo món ăn phù hợp với khẩu vị của khách mời.
Thực đơn tiệc cưới theo khẩu vị của người Bắc
Mâm cỗ cưới truyền thống của người miền Bắc luôn yêu cầu rất cao về mặt hình thức, nguyên liệu và hương vị. Trong đó mỗi món ăn đều phải mang những ý nghĩa tốt đẹp, cầu chúc cho hạnh phúc của đôi uyên ương, ví dụ như món xôi giấc là biểu tượng cho tình yêu nồng cháy và một hôn nhân bền chặt,…
Thực đơn tiệc cưới của người miền Bắc thường có đủ các món như: Măng, bóng cá sú, nộm, chim câu hầm hoặc chim ngói, nấm thả, gà luộc lá chanh, chả huyết hạnh nhân, xôi gấc, bánh phu thê,..
Những món trong thực đơn tiệc cưới miền Bắc bạn có thể tham khảo:
- Khai vị: Súp bí ngô kem nấm, súp gà ngô ngọt, súp măng tây,…
- Món rán: Tôm chiên trứng muối, tôm hấp trái dừa,…
- Món cá: Cá quả phi lê sốt, cá tầm nướng, cá hấp xì dầu,..
- Món sốt/ hầm: Bò sốt tiêu đen, bò lúc lắc, chân giò hầm,…
- Món gà: Gà xối mỡ chiên da giòn, gà luộc lá chanh,…
- Món chim: Chim câu sốt nước dừa, chim quay,…
- Nộm: Nộm xoài, nộm sứa, nộm rau quả thập cẩm,…
- Món xào: Các loại rau xào theo mùa,…
- Món canh: Canh măng khô nấu mọc, canh bóng, canh mọc tôm,…
- Tinh bột: Xôi vò hạt sen, xôi gấc, xôi Hoàng phố, xôi chim câu,…
- Tráng miệng: Bánh flan, trái cây theo mùa,…
Thực đơn tiệc cưới miền Nam
Miền Nam quanh năm khí hậu ôn hòa do vậy thực đơn tiệc cưới nơi đây mang một nét rất riêng, không lẫn vào đâu. Người miền Nam có khẩu vị thiên ngọt, không quá cầu kỳ về hình thức nhưng món ăn vẫn đảm bảo toát lên sự tinh tế và thơm ngon trong hương vị.
Những món trong thực đơn tiệc cưới miền Nam bạn có thể tham khảo:
- Khai vị: Nghêu bỏ lò, bacon cuộn cá, salad tôm cocktail,…
- Món lẩu: Lẩu hải sản, lẩu Thái, lẩu kiểu Nhật,…
- Món chính khác: Gà quay + xôi, heo sữa quay, cá hấp, bò sốt cà ri + bánh mì,…
- Tráng miệng: Trái cây tươi mát theo mùa, chè, bánh flan,…
Thực đơn cưới miền Trung
Món ăn miền Trung cầu kỳ từ nguyên liệu đến cách chế biến, điều này thể hiện rõ trong thực đơn cưới của vùng đất này. Đặc biệt với người Huế, họ rất chuộng các món có hương vị truyền thống trong cung đình.
Các món ăn trong thực đơn cưới bạn có thể tham khảo đó là:
- Món súp: Súp măng chua, súp hải sản,…
- Món gỏi: Gỏi tôm, gỏi ngó sen, gỏi mực,…
- Món chiên: Chả giò hải sản chiên, mực chiên xù, chả giò tôm cua, ghẹ tẩm bột,..
- Món chính: Gà hấp chanh muối, gà quay, heo sữa quay hay cá chẽm Tứ Xuyên, cá lóc hấp, cá tai tượng, lẩu hải sản, cơm kim quy,…
- Món tráng miệng: Trái cây theo mùa, thạch rau câu, sữa chua,…
Xem xét đến số lượng khách mời
Một điều quan trọng nhưng rất nhiều cặp đôi lại bỏ qua trong ngày cưới của mình, đó chính là tính toán số lượng khách mời. Khi chọn thực đơn tiệc cưới bạn cần xem xét đến số lượng khách mời có thể đến dự buổi tiệc hôm đó và đặc điểm khách mời ví dụ họ có ăn chay không, có dị ứng món nào không, có trẻ em đi cùng không,…
Một thực đơn chu đáo vẹn tròn chắc chắn sẽ khiến khách mời bất ngờ và cảm kích trước sự quan tâm đặc biệt của bạn dành cho họ. Nếu bạn đang gặp khó khăn trong việc chọn thực đơn sao cho vừa phù hợp với khẩu vị mà vẫn đảm bảo yếu tố về ngân sách hãy để Ninh Binh Legend Hotel & Convention Center giúp bạn.
Tại sao nên chọn Ninh Binh Legend Hotel & Convention Center cho hôn lễ của bạn?
Bạn đang tìm một trung tâm tiệc cưới uy tín cho hôn lễ của mình, vậy thì Ninh Binh Legend Hotel & Convention Center chính là một địa điểm lý tưởng bởi vì:
- Gói ưu đãi tiệc cưới tiết kiệm tài chính lên tới 140.000.000 VNĐ.
- Hệ thống âm thanh, ánh sáng, màn hình Led nhập khẩu tân tiến nhất với công năng vượt trội.
- Chinh phục mọi khách mời bằng bộ menu ẩm thực đa dạng, phong phú.
- Sảnh tiệc sang trọng, được trang trí lộng lẫy với sức chứa lên tới 1200 khách có khả năng đáp ứng thay đổi linh hoạt theo từng chủ đề.
- Bộ thực đơn đa dạng được phân chia sẵn đáp ứng cân bằng dinh dưỡng cho khách mời.
- Dịch vụ tiệc cưới trọn gói, chu đáo được thiết kế theo yêu cầu.
- Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, tận tâm sẵn sàng hỗ trợ khi có yêu cầu.
- Thường xuyên cập nhật những xu hướng, kịch bản hôn lễ mới nhất.
- Tọa lạc tại Trung tâm thành phố cùng bãi đỗ xe rộng rãi là một phần quan trọng để làm nên một đám cưới trọn vẹn.
Trên đây, Ninh Binh Legend Hotel & Convention Center đã hướng dẫn bạn cách lựa chọn thực đơn cưới hấp dẫn. Hy vọng thông tin trên hữu ích cho ban. Liên hệ ngay với chúng tôi qua số hotline 0905 958 228 để được lên kế hoạch và hiện thực hóa lễ cưới theo cách của riêng bạn!
Xem thêm:
